lunedì 9 agosto 2010

Torta al limone e yogurt


Oggi, faceva meno caldo e ho fatto questa torta al limone rustica, veloce da preparare e senza dovere pesare (il vasetto di yogurt fa di misurino), di consistenza cremosa e facilmente trasportabile per un pic-nic.

Vi serve:

- 2 vasetti di yogurt bianco
- 2 1/2 vasetti di farina
- 2 vasetti zucchero
- 3 uova
- 1 busta di lievito chimico
- 1 busta di vanillina
- 1 vasetto olio di girasole
- scorza e succo di 2 limoni
- un pizzico di sale

Mescolare tutti gli ingredienti per ottenere un composto liscio (è abbastanza liquido) e cuocere a forno medio per 40 mn circa in una teglia a bordi alti infarinata e inburrata.

Quando è raffredata si può mettere in frigo e prima di servire cospargere di zucchero a velo.

3 commenti:

  1. Isa, ho appena pubblicato una ricetta simile alla tua!!!! Che ne dici, ce ne scambiamo un pezzo???? Un abbraccio!

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  2. belle queste ricette che si fanno alla svelta, grazie Isa, me la segno!Un bacione...

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  3. j'adore les gâteaux bien citronnés, c'est parfait accompagné d'une bonne tasse de thé
    bonne journée

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