lunedì 26 aprile 2010

Finalmente la Primavera

La primavera sembra finalmente arrivata e ho potuto fare alcuni scatti nei giardini della città e anche ad una mostra di fiori alla villa Zorn.







Non so voi, ma l'Ancolie o Aquilegia mi piace moltissimo e non ne vedevo da tempo. Queste sono nel giardino della Villa Mylius.














lunedì 19 aprile 2010

AGORA-Ipazia martire pagana della scienza

Un film di Alejandro Amenábar con Rachel Weisz

Meticolosa e sontuosa ricostruzione storica, Agora non è soltanto la storia di Ipazia di Alessandria, intellettuale perseguitata dai cristiani per il suo rifiuto di piegare la propria integrità alle loro mire politiche; è anche un'interessante esplorazione del legame tra religione e progresso, tra tolleranza, solidarietà umana e avanzamento scientifico.




Ipazia raccontata da Rita Levi-Montalcini
IPAZIA (370-415)


Ipazia nacque ad Alessandria d’Egitto nel IV secolo.E’ ritenuta la
più famosa tra le scienziate dell'antichità.
Maestra di filosofia, di astronomia e di matematica, figlia del filosofo
Teone, fu da lui educata con il fine di farla diventare “un essere
umano perfetto” (a quell’epoca le donne non erano ritenute esseri
umani al pari degli uomini).



Ipazia si recò a studiare a Roma e ad Atene e fu apprezzata per
la propria intelligenza.
La sua casa diventò un importante centro di cultura ed essendo
pagana fu considerata eretica dai cristiani. L’Impero Romano in
quel periodo si stava convertendo al Cristianesimo e quando ad
Alessandria, nel 412, diventò vescovo Cirillo, Ipazia si rifiutò di
aderire alla religione cristiana. I suoi principi si basavano infatti
sul concetto di libertà di pensiero. Apparteneva alla corrente neoplatonica
e in quegli anni operava presso la leggendaria Biblioteca
di Alessandria; un’istituzione paragonabile a una moderna
Accademia di livello universitario.
L’8 marzo dell’anno 415 d.C. Ipazia venne uccisa da monaci fanatici,
su ordine del vescovo Cirillo di Alessandria. Le tolsero gli
occhi quando era ancora viva e il suo corpo fu fatto a pezzi e bruciato.
Dopo la sua morte, la scuola di Ipazia in Alessandria si disperse
e il suo sapere passò alle istituzioni ecclesiastiche. [...]


Ipazia inventò modelli di astrolabio, di planisfero e di idroscopio. L'astrolabio,
composto da due dischi metallici forati, ruotanti uno sopra l'altro mediante
un perno rimovibile, era utilizzato per calcolare il tempo e per stabilire
la posizione del sole delle stelle e dei pianeti.
Nel 1884 è stato dedicato ad Ipazia un asteroide denominato “238 Hypatia”,
del diametro medio di circa 148,49 km, scoperto lo stesso anno.
È stata l'unica matematica donna per più di un millennio. Bisognerà
aspettare il Settecento per avere due scienziate di rango paragonabile:
Maria Gaetana Agnesi e Sophie Germain.

Testo tratto dal libro "Le tue antenate. Donne pioniere
nella società e nella scienza dall'antichità ai giorni nostri"
Rita Levi-Montalcini con Giuseppina Tripodi
(Ed.Gallucci)

mercoledì 7 aprile 2010

Pain de saumon au coulis de poireaux

Pour Pâques, j'ai essayé cette recette de pain de saumon chaud et le résultat a été du goût des convives.



Ingrédients :

- 300 g saumon frais
- 4 oeufs
- 20 cl crème fraîche
- 4 beaux blancs de poireaux
- beurre
- sel, poivre, ciboulette

Pour le pain de saumon :

Cuire le saumon à la vapeur.
Mixer la moitié et émietter l’autre moitié.
Dans un saladier, battre les œufs (pour moi les jaunes) en ajoutant du sel, du poivre et 2 c à s de ciboulette hachée, puis le saumon émietté.
Mélanger 10 cl de crème fraiche au saumon mixé, ajouter cette préparation à la précédente, puis incorporer les blancs en neige.
Verser dans un moule à cake beurré et cuire à four chaud 200° pendant 35 minutes.

Pour le coulis de poireaux :

Laver et émincer les poireaux. Les faire cuire dans une sauteuse avec un peu de beurre, pendant 15 minutes. Saler et poivrer.
Mixer les poireaux et ajouter 10 cl de crème fraiche, mixer à nouveau.
Réchauffer ce coulis à feu doux juste avant de servir avec le pain de saumon.

venerdì 2 aprile 2010

PASQUA

A tutti quelli che visitano il mio blog, anche per caso, auguro una Felice Pasqua

A toutes ceux et celles qui font un petit tour sur mon blog, je souhaite de Bonnes Fêtes de Pâques

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