Questa ricetta mi è stata data da una cara amica italiana MARIA che ha vissuto in Francia.
Ingredienti:
- 200 gr. di olive nere snocciolate
- 4-5 filetti di aciughe
- 2 cucchiai di caperi
- 8 cucchiai d'olio d'oliva
- succo di mezzo limone
- 1 spicchio d'aglio secondo il gusto
Preparazione :
Frullare finemente il tutto nel mixer e conservare coperto d'olio.
Gustare spalmato su fette di pane rustico tostato all'aperitivo, con pomodorini o anche in accompagnamento di carni bianche.
Forse sentirete anche le cicale come in Provenza.
Non so se mi piacerà la "pasta con le olive", però sono contenta di commentare.
RispondiEliminaCiao - Adi