Ingredienti:
- 1 scatola ananas allo sciroppo
- 7 ciliegie candite
- 2 uova
- 100 gr burro
- 100 gr farina
- 1 cucchiaio di lievito chimico
- 1 pizzico di sale
- rum facoltativo
Scolare le fette d’ananas, raccogliendo il succo.
Fare il caramello per coprire il fondo di una teglia (22/24 cm) a bordo alto (uso anche il caramello già pronto). In questo caso imburrare leggermente la teglia prima di versare il caramello.
Disporre le fette sul fondo della teglia e le ciliegie in mezzo.
Lavorare in una ciotola il burro a pomata con lo zucchero, aggiungere le uova, la farina, il sale ed il lievito.
Versare l’impasto sulla frutta e cuocere a forno medio per 30/40’.
A cottura ultimata, rovesciare sul piatto di servizio e bagnare con il succo d’ananas caldo con eventualmente il rum.
Per una migliore presentazione, si può lucidare con della gelatina di mele o mele cotogne, fatta sciogliere.
Quando è fredda mettere in frigo. La comodità di questa torta è che si può preparare il giorno prima.
Una bella torta all'ananas !!!! hummmmmm
RispondiEliminamanue
Certo che quando ti metti non scherz! Che meraviglia mia cara, che meraviglia. Ho già annotato l'ananas nella lista della spesa.
RispondiEliminaBacioni alessandra
Carissima, mi hai fatto venire la voglia di provare questa magnifica torta. Io ne conoscevo una simile con le mele
RispondiEliminaJ'en fais un similaire et c'est très bon.
RispondiEliminaA bientôt.